โรงแรมหลัก ๆ จะแบ่งตามขนาดตั้งแต่ 10 – 200 ห้อง, 200 – 399 ห้อง , 400 – 700 ห้อง และมากกว่า 700 ห้องขึ้นไป และต่อมาคือกลุ่มเป้าหมายลูกค้าของโรงแรม ที่ต้องการบริการแขกในอุตสหกรรมด้านไหนเป็นหลัก อย่างเช่นนักธุรกิจ ,นักท่องเที่ยว , นักพนัน และมหาเศรษฐี

โรงแรมธุรกิจ

ถือเป็นกลุ่มใหญ่ในชนิดของโรงแรมมีเป้าหมายในการรองรับลูกค้าที่เป็นนักธรุกิจระดับพันล้าน ส่วนใหญ่จะสร้างอยู่ในตัวเมือง หรือในย่านธุรกิจ แม้ว่าโรงแรมธุรกิจส่วนใหญ่จะให้บริการนักธุรกิจและผู้บริหารใหญ่ ๆ โดยเฉพาะ ก็ยังมีนักท่องเที่ยวทั่วไปชอบมาพักด้วยเช่นกัน  สิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับผู้เข้าพักที่โรงแรมธุรกิจ มีหนังสือพิมพ์ฟรี กาแฟยามเช้า โทรศัพท์ฟรีในประเทศ อาหารเช้าฟรี และอื่น ๆ

โรงแรมสนามบิน

เป็นโรงแรมรองรับกลุ่มลูกค้าทางธุรกิจ นักท่องเที่ยว ผู้โดยสารสายการบิน ที่มีเที่ยวบินข้ามคืนหรือยกเลิกเที่ยวบินและสำหรับลูกเรือหรือพนักงานของสายการบิน ในโรงแรมใหญ่ ๆ จะมีบริการรับส่งฟรีระหว่างสนามบิน ส่วนค่าบริการในบางแห่งจะคิดเป็นรายชั่วโมง จากปกติจะต้องจ่ายเป็นรายวัน

โรงแรมห้องชุด

มีความทันสมัยและมีการเติบโตที่สุดในประเภททั้งหลายในอุตสหกรรมโรงแรม โรงแรมจะมีห้องนอนกับห้องนั่งเล่นแยกจากกัน นักธรุกิจชื่อดัง ทนายความ และคนมีชื่อเสียงต่าง ๆ ชอบที่จะมาพักโรงแรมประเภทนี้เพราะมีความสะดวกสบาย พวกเขาสามารถทำงานได้ในขณะที่กลับไปนอนในห้องเพียงไม่กี่ก้าว

โรงแรมอยู่อาศัยระยะยาว

เป็นโรงแรมที่มีความคล้ายคลึงกับแบบห้องชุด แต่แตกต่างตรงที่มีห้องอำนวยความสะดวกสำหรับอยู่อาศัยในระยะเวลาหลายวัน อย่างเช่นห้องครัว เหมาะสำหรับนักท่องเที่ยวและนักธุรกิจที่มาติดต่อทำธุระเป็นสัปดาห์ แต่ไม่อยากอยู่ในห้องนอนอย่างเดียวแบบโรงแรมอื่น ๆ

เซอร์วิสอพาร์ทเมนท์

เป็นห้องพักแบบอยู่อาศัยให้ที่พักสำหรับอยู่ระยะยาวหรือถาวรสำหรับผู้เข้าพัก โดยปกติผู้เข้าพักจะทำสัญญาเช่ากับโรงแรมอย่างน้อยหนึ่งเดือนถึงหนึ่งปี ห้องพักส่วนใหญ่มีห้องนั่งเล่น ห้องนอนห้องครัว และระเบียงส่วนตัวพร้อมกับเครื่องซักผ้า ซึ่งแตกต่างจากโรงแรมทั่วไป ในด้านของการรักษาความสะอาดนั้น เซอร์วิสอพาร์ทเมนท์จะให้บริการทำความสะอาดเพียงสัปดาห์ละครั้งเท่านั้น

รีสอร์ท

โรงแรมรีสอร์ทมักจะตั้งอยู่ในเทือกเขาบนเกาะหรือในป่าเขา ริมทะเล ที่มีทิวทัศน์สวยงามแปลกใหม่ไม่เหมือนใคร แถวเขตนอกเมือง โรงแรมเหล่านี้มีสิ่งอำนวยความสะดวกมากมายอย่างสนามกอล์ฟ สนามเทนนิสแล่นเรือใบ เล่นสกี และว่ายน้ำ ผู้ที่มาพักรีสอร์ทจะได้รับประสบการณ์ที่น่าจดจำ ซึ่งจะเป็นตัวกระตุ้นให้ผู้เข้าพักอยากจะกลับมาพักที่รีสอร์ทอีกครั้ง

ระดับการบริการในแต่ละประเภท

บริการมาตฐานสากลระดับโลก หรือเรียกว่าการบริการแบบหรูหรา เป็นโรงแรมระดับ 5 ดาว พวกเขามุ่งเป้าไปยังกลุ่มแขกระดับผู้บริหาร นักธุรกิจที่มีชื่อเสียง ดารานักแสดง นักการเมือง และลูกค้าที่ร่ำรวยต่าง ๆ มีร้านอาหารสุดหรูและเลานจ์บริการนำรถไปจอด พร้อมบริการอาหารส่วนตัวส่งถึงห้อง

บริการระดับกลาง โรงแรมที่ให้บริการในระดับกลางหรือระดับ 3 ดาวถึง 4 ดาวจะดึงดูดกลุ่มนักเดินทาง นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่ มีค่าบริการที่ไม่แพงเกินจริง โรงแรมประเภทนี้ไม่ได้ให้บริการอย่างประณีตและมีพนักงานเพียงพอกับความต้องการของแขก แต่ยังมีบริการเครื่องดื่ม อาหาร ภายในห้องห้องพักรวมทั้ง Wi-Fi ฯลฯ

บริการแบบทั่วไป เน้นห้องพักสะอาด สะดวกสบาย ปลอดภัย ราคาไม่แพงและตอบสนองความต้องการขั้นพื้นฐานของผู้เข้าพัก ด้วยราคาประหยัดทำให้หลายคนที่ไม่คิดมากเรื่องที่พักชอบใช้บริการแบบนี้กันมาก ซึ่งมีแค่เตียงนอนและของอำนวยความสะดวกเบื้องต้นก็เพียงพอแล้ว